বর্তমানে ওজন কমানো আমাদের সকলের লক্ষ্য। অতিরিক্ত ওজনের কারণে যেমন দেহের সুশ্রী চলে যায় ঠিক তেমনি চেপে বসে হাজার একটা রোগ। এদিকে দামি দামি খাবার খেয়েও ডায়েট ফলো করা সব সময় সম্ভব হয় না। তাই সাধ্যের মধ্যে রোজের ডায়েটে কিছু প্রোটিন যুক্ত খাবার রাখলেই ওজন কমতে পারে হুরমুড়িয়ে। আবার মুক্তিও পাবেন অনেক রোগ থেকে। এছাড়াও জল খেয়ে ওজন কমানো যায়। জল হল সব রোগের অব্যর্থ ওষুধ।
এক গবেষণায় দেখা গেছে যাঁরা পর্যাপ্ত পরিমাণে জল খান তাঁদের ওজন যেমন নিয়ন্ত্রণে থাকে ঠিক তেমনই অনেক রোগের থেকেও মুক্ত থাকেন তাঁরা। এমনকি চুল, ত্বকও থাকে উজ্জ্বল। কিন্তু খাবার খাওয়ার আগে নাকি পরে কিভাবে জল খেলে বেশি উপকার তা জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
আমেরিকার ভার্জিনিয়া টেক-এর ডিপার্টমেন্ট অফ হিউম্যান নিউট্রিশন, ফুডস অ্যান্ড এক্সারসাইজ়-এর গবেষণায় প্রমাণিত, খাবার আগে জল খেলে দ্রুত ওজন কমে। ১২ সপ্তাহ ধরে যাঁরা জল খেয়ে খাবার খেয়েছিলেন, দেখা গিয়েছে, তাঁদের ওজন দ্রুত কমেছে। একই খাবার খেয়ে বাকিদের কমেনি। তাঁরা খাবার আগে জল খাননি।
এছাড়াও প্রতিদিনের ডায়েটে পর্যাপ্ত প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার রাখতে হবে। নিয়মিত শরীর চর্চা করতে হবে। এক বাটি ডালে কিন্তু যথেষ্ট পুষ্টি থাকে।ডালের মধ্যে ভরপুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে। এই দুই পুষ্টি ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও ঘন হোক বা পাতলা সব রকম সবজি দিয়ে একবাটি ডাল খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে ফলে খাই খাই ভাবটা চলে যায়।
আবার পরিমিত খাওয়া, শরীর চর্চা, জল খাওয়ার পরেও ওজন না কমার কারণ হতে পারে পর্যাপ্ত ঘুমের অভাব। ঠিকমতো ঘুম না হলেই হজমে সমস্যা হবে। হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হবে। শরীর বিশ্রাম না পেলে, বিভিন্ন অঙ্গের কর্মক্ষমতা কমে যাবে। তাই জল খাওয়ার পাশাপাশি ঘুমও প্রয়োজন আমাদের সুস্থ থাকার জন্য।
