ভিন্ন স্বাদে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন বেসন এর পরোটা, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি
লুচি, রুটি বা পরোটা জলখাবার হিসেবে সকলেই খেয়ে থাকি। তবে আজ স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন বেসন এর পরোটা, কিভাবে বানাবেন দেখে নিন-
প্রয়োজনীয় উপকরণ: আধা কাপ বেসন, এক কাপ আটা, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো, ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, আধা চা চামচ আমচুর পাউডার, কয়েকটা কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, পরিমাণমতো তেল ও ঘি নিয়ে নেবেন।
প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে আটা, বেসন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, আমচুর পাউডার, কাঁচা লঙ্কা কুচি, লবণ এই সমস্ত উপকরণগুলি একটি বড় পাত্রে নিয়ে তারপর একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার এই মিশ্রণে অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণ থেকে নরম মণ্ড তৈরি করুন। এর উপরে অল্প তেল ছড়িয়ে আরও একবার মণ্ডটা মেখে নিতে পারেন। এবার মণ্ডটি বেশ কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
এখন আটার মণ্ড থেকে লেচি কেটে রুটির মতো বেলে নিন। তারপর তাওয়া গরম করে এক একটা রুটি সেঁকতে থাকুন। এবার রুটির দুই পিঠে ঘি মাখিয়ে ভালো ভাবে উল্টেপাল্টে ভেজে নিন।
দুই পিঠ ঠিকমতো ভাজা হলেই তৈরি হয়ে যাবে বেসনের পরোটা। এবার এই খাবারটি আচার কিংবা টক দইয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
