অনেকেরই ধারণা ঘি খেলে হয়তো ওজন বাড়ে। কিন্তু বাস্তবে হয় ঠিক উল্টোটা। শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। রোজ এক চামচ ঘি আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে। এছাড়াও শরীরে অনেক গুনাগুন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এই ঘি। রোজ যদি এক চামচ ঘি খাওয়া যায় তাহলে শরীরের অনেক উপকার হয়।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন ঘিতে ভিটামিন ডি, কে, ই এবং এ থাকে। যার ফলে আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে ওঠে। এছাড়াও অন্যান্য চর্বিযুক্ত খাবার থেকে দ্রবণীয় খনিজ এবং ভিটামিন শোষণে ঘি সাহায্য করে। হজম ক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ সহায়ক ঘি।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন স্টমাক থেকে অ্যাসিড ক্ষরণ করতে ঘি সাহায্য করে। এর ফলে বদ হজম, গ্যাস-অম্বল হওয়ার থেকে অনেকটা মুক্তি পাওয়া যায়। ঘি খেলে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। ভিজে থাকা এসেনসিয়াল অ্যামাইনো এসিড শরীরের অতিরিক্ত চর্বিও ঝরিয়ে ফেলতে সাহায্য করে।
এছাড়াও ঘি খেলে যেমন শরীরের পুষ্টি পূরণ হয় তেমন নার্ভের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। শীতকালে গরম জলের সঙ্গে ঘি খেলে হাড়ের জয়েন্টের নমনীয়তা বৃদ্ধি পায় এবং শক্ততা হ্রাস পায়। এছাড়াও শীতকালে ত্বক এবং ঠোঁটের আদ্রতা ফিরিয়ে আনতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে ঘি।
