ভাইফোঁটা মানেই মিষ্টি । কিন্তু এই বিশেষ দিনগুলিতে মিষ্টির দোকানের ভিড় থাকে দেখার মত। এদিকে দামও থাকে চড়া। তাই এই বিশেষ দিনে যদি নিজের হাতেই মিষ্টি বানানো যায়, তাহলে পকেট যেমন বাঁচবে তেমন পরিবারও একেবারে খুশি হয়ে যাবে। কিন্তু বাড়িতেই খুব সহজে কিভাবে সুস্বাদু সন্দেশের স্বাদ আনবেন তার জন্য রইল সহজ কিছু টিপস।
কিছু সহজ পদ্ধতি মেনে দাদা-ভাইয়ের জন্য নিজের হাতে মিষ্টি বানিয়ে নিন। প্রথমে সহজ কিছু উপকরণ নিয়ে নিতে হবে সন্দেশ তৈরির জন্য। অনেকেই এখন হালকা মিষ্টির সন্দেশ পছন্দ করেন। এদিকে ময়দাও শরীরের জন্য একেবারেই অস্বাস্থ্যকর। তাই সহজ উপায়ে বানিয়ে ফেলুন সুজির সন্দেশ।
সুজির সন্দেশ বানানোর জন্য প্রয়োজন ১ কাপ সুজি, ১ কাপ নারকেল কোরা, ১ কাপ চিনি, ৩/৪ কাপ দুধ, ১৫-২০টা কিশমিশ, ২/৩ কাপ ঘি এবং স্বাদমতো নুন।
প্রথম সুজি শুকনো কড়াইতে ভেজে নিন। এর পর এতে মিহি করে বাটা নারকেল কোড়া মেশান। তার পর একে একে দুধ, চিনি ও ঘি মিশিয়ে দিন।সন্দেশের পাক বানিয়ে নিন। এর পর মিশ্রণটি ঢালা ফেলুন এবং ঠান্ডা করুন। এরপর নিজের মন মত আকার দিয়ে মিষ্টি মুখ করান বাড়ির সকলের।
