রোগা হতে চাই আমরা সকলেই। বিশেষ করে যাদের ওজন একটু বেশির দিকে তাদের সব সময় চিন্তা থাকে কিভাবে একটু ওজন কমিয়ে ফিটনেস মেনটেন করা যায় সেই বিষয়ে। কিন্তু ফিটনেস মেনটেন করার চক্করে অনেক সময় দেখা যায় মন মনের মত খাবারকে বাদ দিতে হচ্ছে প্রতিদিনের মেনু থেকে। এদিকে যে খাবারগুলো খেতে হচ্ছে সেগুলোও খুব একটা সুস্বাদু নয়। কিন্তু এই খাবারকে যদি সুস্বাদু ভাবে রান্না করা যায় তাহলে কিন্তু তা খেতে না আগে প্রিয় খাবারের থেকেও অনেক বেশি ভালো।
রোগা হতে গেলে মিষ্টি আলু একটি অপরিহার্য খাবার। তবে সিদ্ধ করে খেতে এই আলু খুব একটা ভালো লাগে না কিন্তু মুখরোচকভাবে যদি বানানো যায় তাহলে যেমন শরীরেরও উপকার হবে এবং জিভের স্বাদও ফিরবে।
এ মিষ্টি আলুর বেশ কিছু গুনাগুন রয়েছে। যেমন, মিষ্টি আলু সহজেই হজম করতে সাহায্য করে। এই আলু ডায়েটারি ফাইবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। ডায়েটারি ফাইবার হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে এই আলুর গুরুত্ব অপরিসীম।অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কোষের যে কোনও ক্ষতির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে। ঋতু পরিবর্তনের সময় আমাদের শরীরে ইমিউনিটি পাওয়ার গড়ে তোলে এই আলু।
মিষ্টি আলুতে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি। যার ফলে এই আলু খেলে চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। দৃষ্টিশক্তি প্রখর হয়।এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যেমন রয়েছে। তাই এই আলু খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং ক্যালরির পরিমাণ যেহেতু একেবারে কম তাই ওজন থাকে নিয়ন্ত্রণে।
