ঘরে থাকা সবজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুন্দর রেসিপিটি, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি
প্রয়োজনীয় উপকরণ: এক কাপ গ্রেট করা ফুলকপি, একটা গাজর গ্রেট করা, পেঁয়াজ কুচি, ২টো আলু সিদ্ধ, আধা কাপ ভুট্টা সিদ্ধ, এক কাপ গ্রেট করা বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো, আধা টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো, ১/৪ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১/৪ টেবিল চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, আধা কাপ কর্নফ্লাওয়ার, স্বাদমতো নুন, ভাজার জন্য সাদা তেল নিয়ে নেবেন।
প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে ফুলকপি, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, ভুট্টা, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা সমস্ত সবজি কুচি করে সেগুলি ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নিন।
এবার এর মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মাখিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে অল্প জলও দিতে পারেন। এবার সবজির এই মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প নিয়ে ছোটো বলের আকারে তৈরি করে নিন। এখন গরম তেলে এক এক করে সবকটা সবজির বল লালচে করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে সেগুলি টিস্যু পেপারে তুলে রাখুন। এবার সস বা কসুন্দির সাথে পরিবেশন করুন।
